Page FacebookRecette Boeuf au Four Basse Temperature
5 notes
Préambule : L'avantage de cuire le boeuf au four basse temperature, c'est que la viande cuit beaucoup plus lentement et donne au plat un goût somptueux. Cette recette est facile à réaliser et ravira les papilles de vos convives. De plus, les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette sont très faciles à trouver sur le marché et sont à des prix abordables. La recette Boeuf au Four Basse Temperature par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g d'entrecôte de boeuf,
- 2 c. à soupe de moutarde,
- 2 c. à soupe d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boeuf au Four Basse Temperature étape par étape:
- 1Dans un récipient ajouter l'huile d'olive et la moutarde.
- 2Bien mélanger.
- 3Avec une spatule en bois, étaler le mélange sur la viande de boeuf.
- 4Laisser macérer la viande dans le reste du mélange pendant environ 2 heures.
- 5Pendant ce temps chauffer le four à 80° C.
- 6Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir la viande des deux côtés pendant environ 10 minutes.
- 7Assaisonner la viande avec le poivre et le sel.
- 8Disposer la viande dans un plat et mettre au four pendant environ 60 minutes.
- 9Laisser cuire.
- 10Une fois cuit, couper la viande en tranches.
- 11Servir le plat chaud en l'accompagnant d'une sauce et de pain.
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