Recette Entrecote de Boeuf Sauce Poivre facile et rapide

1 note

Préambule : Plat familial par excellence, l'entrecote de boeuf sauce poivre fera un très bon plat du dimanche. Utiliser de préférence une pièce de viande de votre boucher, qui saura vous conseiller mieux que personne. Cette entrecôte s'accompagne le plus souvent de frites mais vous pouvez également y ajouter des légumes verts qui se marieront aussi bien avec cette viande très goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Entrecote de Boeuf Sauce Poivre Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Entrecote de Boeuf Sauce Poivre étape par étape :

  • 1Faire chauffer doucement la crème fraîche, puis la retirer du feu.
  • 2Ajouter le poivre moulu de frais puis laisser reposer le tout couvert pendant 25 minutes.
  • 3Dans une poêle chaude maintenue à feu doux faire doucement revenir les échalotes puis couvrir avec le porto.
  • 4Faire réduire l'ensemble en remuant de temps en temps.
  • 5Rajouter dans cette poêle votre crème fraîche poivrée, puis le fond de veau.
  • 6Faire réduire cette sauce afin d'obtenir une consistance de nappage.
  • 7Faire cuire les entrecôtes à la cuisson souhaitée, saignantes, à point ou bien cuites, puis laisser reposer la viande.
  • 8Napper ensuite avec la sauce préparée à l'avance et servir chaud avec son accompagnement.

Imprimez la recette Entrecote de Boeuf Sauce Poivre :

Donnez une note à cette recette :

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo :

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous :
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire :

Entrecote de Boeuf

Entrecote de Boeuf
15 min
Grand classique de la gastronomie française, l'entrecote de boeuf grillée se déguste saignante ou cuite à point. Nappée d'une sauce au poivre, aux champignons ou tout simplement nature, cette viande tendre et fondante s'accompagne de pommes sautées, de pâtes fraîche ou encore d'une julienne de légumes frais pour un menu rapide et minceur.
0 note 

Entrecote de Boeuf au Four

Entrecote de Boeuf au Four
40 min
Avec l'entrecote de boeuf au four vous avez la possibilité de déguster un morceau de viande de grande qualité sans pour autant avoir besoin de grandes connaissances culinaires ou bien encore d'un long moment de préparation. En effet, en quelques minutes de préparation et de cuisson, il est possible de profiter d'un merveilleux plat, aussi bien en famille qu'entre amis.
1 note 

Boeuf à la Bière au Four

Boeuf à la Bière au Four
2 h 10 min
Le boeuf est une viande qui se cuisine très facilement. Aussi on peut l'adapter à tous type de plats : en rôti, en sauté ou en ragoût. D'ailleurs le ragoût de boeuf à la biere au four est un plat très original à déguster en famille ou entre amis. Les ingrédients nécessaire à sa réalisation sont très facile à trouver.
1 note