Recette › Légume › Brocolis › Brocolis à L'italienne

Préambule : Vous souhaitez varier la préparation des brocolis et cherchez des idées ! Cuisinez alors cette recette toute simple, rapide à réaliser et délicieuse. Ce plat vous transportera dans les cuisines italiennes. Vos amis vous féliciteront !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 têtes de brocoli,
• 50 g de parmesan,
• 1 tomate,
• 4 feuilles de basilic,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 gousse d'ail,
• 20 cl de crème fraîche,
• Sel,
• Poivre de Cayenne,
• Poivre blanc,
• 1 oignon

Préparation de la recette Brocolis à L'italienne étape par étape:

• 1Rincez les brocolis et mettez-les dans de l'eau salée. Cuisez-les environ 10 minutes. Egouttez-les et réservez.
• 2Epluchez et taillez les oignons en lamelles puis faites-les suer dans une poêle huilée, ajoutez l'ail préalablement pelé.
• 3Dès que les oignons sont transparents, mettez la tomate pelée et coupée en morceaux ainsi que le basilic haché. Laissez mijoter 10 minutes environ.
• 4Assaisonnez, incorporez la crème fraîche et le parmesan dans la préparation.
• 5Présentez les brocolis dans un plat. Versez-y par-dessus la sauce dès que vous la sortez du feu.

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