Recette Brocolis à la Vapeur

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Préambule : Pour préserver tout le goût et les saveurs du brocoli, il suffit de le faire cuire à la vapeur. C'est particulièrement simple et rapide. Ces brocolis vapeur pourront accompagner un plat de pâtes, du riz ou une viande blanche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de brocoli

Préparation de la recette Brocolis à la Vapeur étape par étape:

  • 1Prenez vos brocolis et lavez-les sous l'eau froide.
  • 2Ensuite, coupez la tige et enlevez les feuilles puis nettoyez à nouveau vos brocolis.
  • 3Prenez une cocotte-minute, remplissez-la d'eau jusqu'à atteindre le panier mais sans le toucher.
  • 4Mettez votre cocotte sur feu vif, sans couvercle et faites bouillir l'eau.
  • 5Déposez ensuite vos brocolis dans le panier, refermez votre cocotte et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la soupape tourne.
  • 6A ce moment-là, mettez sur feu doux et faites cuire vos brocolis pendant environ 5 minutes.
  • 7Quand les brocolis sont cuits, sortez-les du panier vapeur et passez-les directement sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • 8Servez directement dans les assiettes.

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