Recette Brocolis au Beurre

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Préambule : Pour petit budget, cette recette de brocolis au beurre apportera une touche de nature et de finesse en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. Facile et rapide à faire, le secret réside dans la cuisson des brocolis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 gros brocoli,
  • 50 g de beurre demi-sel,
  • 1 c. à soupe de gros sel

Préparation de la recette Brocolis au Beurre étape par étape:

  • 1Mettez à bouillir de l'eau avec 1 c. à soupe de gros sel. Préparez vos brocolis en ne gardant que les fleurettes.
  • 2Plongez vos brocolis dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirez-les et passez-les sous l'eau froide afin qu'ils conservent leur couleur vert foncé.
  • 3Egouttez-les bien, soit en les laissant reposer dans une passoire ou bien en les étalant sur du papier absorbant.
  • 4Faites fondre le beurre dans un wok. Faites revenir pendant 3 à 5 minutes vos brocolis en remuant le wok pour bien les enrober de beurre. Evitez d'utiliser une cuillère car cela écrase les brocolis qui risquent de se transformer en purée.
  • 5Servez chaud dans un plat ou à l'assiette en accompagnement de votre plat principal.

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