Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Beignet

Préambule : Riche en vitamine C, en protéine et peu calorique, les brocolis se déclinent ici en beignet. Croustillants, moelleux et terriblement bons, les brocolis préparés de cette façon réconcilieront les enfants avec les légumes. Recette rapide et très facile.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 220 g de brocolis frais,
• 1 oeuf,
• 65 g de farine de blé,
• 30 g de parmesan,
• 1 petite gousse d'ail,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Brocolis Beignet étape par étape:

• 1Parez, lavez puis épluchez le brocoli. Pelez et émincez l'ail.
• 2Tranchez les pieds des brocolis, puis détachez les fleurs des bouquets. Tranchez-les en morceaux.
• 3Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les brocolis afin de les faire cuire 6 minutes à couvert. Rafraîchissez sous l'eau froide puis égouttez.
• 4Versez la farine en pluie dans un saladier. Incorporez sel et poivre, puis ajoutez l'oeuf préalablement battu en omelette. Fouettez à la spatule puis ajoutez le parmesan.
• 5Incorporez l'ail émincé et le brocoli, puis réduisez en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
• 6Mettez sur le feu, une poêle ointe d'huile et dès que la poêle est bien chaude, versez-y des cuillerées de purée et faites-les dorer 3 minutes. Retournez avec une spatule dès qu'ils sont bien dorés.
• 7Poursuivez la cuisson 3 minutes, de l'autre côté. Une fois cuits, égouttez les beignets sur du papier absorbant, afin de les débarrasser de l'excédent d'huile. Servez et dégustez aussitôt.

Imprimez la recette Brocolis Beignet:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: