Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Bio

Préambule : Envie de manger bio, léger et gourmand ? Préparez rapidement et facilement ces brocolis sautés. Une recette riche en vitamines qui vous aidera à surmonter l'hiver, en pleine forme. Simplicité, vitalité et bien être réunis dans votre assiette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 700 g de brocoli bio,
• 1 gousse d'ail,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive bio,
• 2 c. à soupe d'amandes effilées,
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin,
• 1 c. à soupe de sauce de soja,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à café de graines de sésame grillées,
• 1 c. à café de graines de lin doré,
• 1 c. à café de graines de coriandre

Préparation de la recette Brocolis Bio étape par étape:

• 1Découpez les fleurettes des brocolis et passez-les sous l'eau claire. Réservez.
• 2Mettez un wok sur le feu et ajoutez-y l'huile d'olive bio. Faites chauffer doucement.
• 3Pelez l'ail et hachez-le, puis jetez-le dans le wok afin de le faire suer.
• 4Incorporez les amandes effilées et les graines de coriandre puis saisissez-les brièvement.
• 5Versez les brocolis et faites-les griller durant 10 minutes en remuant continuellement avec une spatule.
• 6Débarrassez dans un récipient creux. Aspergez de sauce soja, de vinaigre de vin et d'huile de sésame.
• 7Mettez à griller un court instant, dans une poêle chaude, les graines de sésame et incorporez-les sur les brocolis.
• 8Mélangez bien cette préparation avec des couverts à salade et parsemez de graines de lin doré. C'est prêt !

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