Recette Brocolis Choux Fleur

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Préambule : Alliez le chou-fleur et le brocoli dans un délicieux gratin au comté et mettez un terme aux préjugés sur les légumes. Une recette très simple et rapide qui vous offrira une explosion de saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 brocoli,
  • 1 chou-fleur,
  • 150 g de comté râpé,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 50 cl de lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Choux Fleur étape par étape:

  • 1Tout d'abord, passez à la cuisson du chou-fleur et du brocoli (au cuit-vapeur ou autre) après avoir découpé les fleurettes des deux légumes.
  • 2Faites liquéfier le beurre à feu doux dans une casserole puis ajoutez de la farine à l'aide d'un tamis tout en mélangeant. Ajoutez le lait d'une seule traite et remuez sans cesse afin d'obtenir une sauce consistante. Insérez la pincée de noix de muscade dans la béchamel.
  • 3Faites préchauffer votre four à 210°C puis graissez un plat à gratin. Au fond du plat, déposez les choux et les brocolis alors qu'ils sont encore chauds. Mettez la moitié du fromage râpé, couvez ensuite le plat de béchamel et déposez le reste du comté.
  • 4Mettez le plat au four pendant 20 minutes et n'oubliez pas de passer votre gratin sous le gril. Bonne dégustation !

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