Recette Brocolis Crème

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Préambule : Manger des légumes n'est pas une partie de plaisir, encore moins lorsqu'il s'agit de brocolis ? Faites en sorte que ça le devienne en optant pour un délicieux gratin de brocolis aux cacahuètes et à la crème. Facile à réaliser !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 grosses têtes de brocolis,
  • 20 cl de crème liquide (au soja ou autre),
  • 80 g de cacahuètes décortiquées,
  • 80 g de biscottes ou de chapelure,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe de persil haché,
  • Sel

Préparation de la recette Brocolis Crème étape par étape:

  • 1Coupez les fleurettes de brocolis et épluchez la tige. Détaillez la partie tendre en lamelles. Passez bien le tout sous l'eau avant de le faire cuire 15 minutes à la vapeur de sorte à obtenir des brocolis tendres.
  • 2Lors de la cuisson des brocolis, mélangez les cacahuètes, l'ail, le persil haché et les biscottes (ou la chapelure) puis salez. Versez la crème dans le bol du mixeur et ajoutez les 3/4 des brocolis. Actionnez votre robot. Ajoutez un peu de sel.
  • 3Remuez le tout avec les bouquets de brocolis entiers et déposez la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez le plat de la préparation à la cacahuète.
  • 4Mettez le plat au four pendant 15 minutes à 180°C puis servir chaud. Bon appétit !

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