Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Dinde

Préambule : Si vous manquez d'inspiration pour cuisiner vos filets de dinde, pourquoi ne pas essayer notre recette aux notes asiatiques ? Avec un brocoli et des poivrons, vous allez épater vos convives. Servez avec un riz blanc parfumé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de brocolis,
• 2 beaux filets de dinde,
• 2 poivrons,
• 2 c. à soupe de sauce d'huître,
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à café de nuoc-mâm,
• 1 oignon,
• 1 c. à café de gingembre émincé

Préparation de la recette Brocolis Dinde étape par étape:

• 1Lavez et ouvrez les poivrons afin de retirer les graines et le pédoncule. Emincez-les finement, ainsi que l'oignon pelé, avant de les faire rissoler à feu vif dans le wok avec un peu d'huile.
• 2Entre-temps, découpez les filets de dinde en dés. Remplacez les poivrons et l'oignon par les dés de dinde et faites-les revenir quelques minutes. Incorporez la sauce nuoc-mâm et la sauce soja, puis le gingembre râpé. Rajoutez la viande et laissez mijoter à feu doux.
• 3Pendant ce temps, lavez et séchez le brocoli avant de le trancher en tout petits dés. Incorporez-le à la préparation précédente délicatement pour qu'il prenne la saveur des autres ingrédients. Versez un peu d'huile de sésame sur le tout et faites cuire 10 minutes.
• 4Juste avant de servir, versez la sauce d'huître et dégustez bien chaud.

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