Recette Brocolis en Accompagnement

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Préambule : Pour accompagner un poisson cuit au four ou une viande grillée, nous vous proposons quelques fleurettes de brocoli en accompagnement. Cuisinées avec des poireaux et de la poitrine fumée, elles sont super bonnes et faciles à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 250 g de brocolis,
  • 20 g de poitrine fumée,
  • 2 poireaux,
  • 2 c. à café d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre de Cayenne

Préparation de la recette Brocolis en Accompagnement étape par étape:

  • 1Nettoyez bien les poireaux et tranchez-les finement. Pendant ce temps, mettez les fleurettes de brocoli à cuire à la vapeur 15 minutes.
  • 2Mettez un peu d'huile à chauffer dans votre poêle et faites rissoler la poitrine fumée coupée en dés à feu vif. Incorporez les poireaux, mélangez puis diminuez le feu pour faire mijoter à couvert 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire car les lardons sont déjà salés.
  • 3Terminez en ajoutant les fleurettes de brocoli égouttées, un peu de piment et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes. Servez bien chaud.

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