Recette › Légume › Brocolis › Brocolis et Champignons

Préambule : Que diriez-vous d'un wok de brocolis et champignons pour un repas léger aux notes asiatiques. Le gingembre, la ciboule et la sauce soja apporteront des touches exotiques à ce plat facile à faire que toute la famille appréciera.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de brocolis,
• 1 poignée de champignons déshydratés,
• 1 gousse d'ail,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de ciboule,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de gingembre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis et Champignons étape par étape:

• 1Pelez la gousse d'ail et le gingembre, lavez la ciboule et hachez le tout finement.
• 2Taillez les brocolis pour ne garder que les fleurettes. Faites chauffer une casserole d'eau et plongez les brocolis dedans pendant 1 minute. Ecumez-les.
• 3Utilisez l'eau bouillante des brocolis pour réhydrater les champignons. Laissez-les tremper pendant 5 minutes et égouttez-les.
• 4Versez l'huile dans un wok bien chaud et faites revenir l'ail, la ciboule, les brocolis et les champignons pendant 1 minutes. Versez alors la sauce soja et assaisonnez.
• 5Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen et servez avec la viande de votre choix.

Imprimez la recette Brocolis et Champignons:

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