Recette › Légume › Brocolis › Brocolis et Riz

Préambule : Apprenez à cuisiner un riz sauté aux brocolis, une recette équilibrée pour 8 personnes qui ne nécessite pas une longue préparation. Idéale quand vous avez du monde à manger et peu de temps devant vous.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 450 g de brocoli,
• 280 g de riz long,
• 2 oeufs,
• 3 brins de ciboule,
• 1,5 cl + 1 trait d'huile d'olive,
• 3 cl de sauce soja,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis et Riz étape par étape:

• 1Faites cuire le riz dans une casserole d'eau avec un trait d'huile d'olive et du gros sel.
• 2Dans un wok, faites revenir le brocoli à feu moyen dans l'huile avec la ciboule préalablement hachée, en veillant à préserver le croquant du légume.
• 3Réalisez des oeufs brouillés et intégrez-les aux brocolis.
• 4Une fois le riz cuit, ajoutez-le dans le wok avec les brocolis et les oeufs.
• 5Versez la sauce soja, salez, poivrez et mélangez le tout délicatement.
• 6Servez tant que c'est encore chaud.

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