Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Feta

Préambule : Servez vos brocolis en salade bien fraîche avec des anchois et de la feta, dans une vinaigrette maison au yaourt à la grecque. Une recette simple et light pour 4 personnes, idéale pendant les jours chauds.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de brocolis,
• 150 g de feta,
• 1 échalote,
• 2 tomates,
• 15 filets d'anchois,
• 1 c. à café de moutarde,
• 1 yaourt à la grecque,
• 4 c. à café de vinaigre de vin,
• 1 brique de crème liquide,
• Sel fin,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Feta étape par étape:

• 1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pendant que vous séparez les brocolis en fleurette. Faites-les bouillir 10 minutes avant de les égoutter et de les laisser refroidir totalement.
• 2Ciselez l'échalote, débitez les tomates en brunoise puis la feta en petits cubes. Versez le yaourt ainsi que la moutarde dans un grand bol, assaisonnez de sel et de poivre puis remuez énergiquement.
• 3Arrosez de vinaigre avant d'ajouter la crème liquide puis remuez à nouveau. Disposez les bouquets de brocolis froids dans une grande jatte, ajoutez les tomates et l'échalote et nappez de sauce.
• 4Mélangez très doucement puis parsemez de petits cubes de feta et surmontez des filets d'anchois. Réfrigérez jusqu'au moment du service.

Imprimez la recette Brocolis Feta:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: