Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Four

Préambule : Préparez des petits gâteaux de brocolis au curry et à la poudre d'amandes, parsemés de gruyère puis gratinés au four pour un mélange sucré et salé qui sort de l'ordinaire et qui surprendra agréablement tous vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de brocolis,
• 4 c. à soupe d'amandes effilées,
• 50 g de poudre d'amandes,
• 100 g de gruyère râpé,
• 50 cl de lait entier,
• 5 oeufs,
• Curry,
• Eau,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Four étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C le temps de séparer le brocoli en bouquets. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition pour les faire cuire pendant 4 minutes environ puis égouttez-les.
• 2Pendant ce temps, versez le lait et les oeufs entiers dans une jatte. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre puis ajoutez la poudre d'amandes. Battez avec un fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.
• 3Intégrez délicatement le fromage râpé à votre appareil puis transférez-le dans un plat allant au four. Glissez les bouquets de brocoli dedans et saupoudrez d'amandes effilées.
• 4Passez 30 minutes au four jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné puis servez sans attendre.

Imprimez la recette Brocolis Four:

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