Recette Brocolis Gratin

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Préambule : Le gratin est un plat extrêmement simple à réaliser, presque inratable et pouvant s'adapter à tous types d'ingrédients. S'il peut être très calorique, le gratin de brocolis est une recette plus légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de brocolis,
  • 100 g de parmesan,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Brocolis Gratin étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole avec de l'eau et ajoutez quelques pincées de sel dedans pour la porter à ébullition. Profitez-en pour rincer les brocolis puis en détacher les bouquets.
  • 2Vous pourrez alors les plonger dans l'eau bouillante pour les cuire seulement 10 minutes afin de garder leur croquant. Faites-les détremper puis sortez un saladier.
  • 3Versez la crème dedans puis le jus de citron et la moitié de votre parmesan préalablement taillé en copeaux voire râpé.
  • 4Saupoudrez un peu de sel et de poivre selon vos goûts puis mélangez le tout et munissez-vous d'un plat à gratin. Disposez les brocolis dedans et vous n'aurez qu'à les napper avec votre crème.
  • 5Servez-vous du restant de parmesan pour recouvrir le haut du gratin et faites cuire le tout à 200°C pendant 20 minutes. Patientez alors quelques instants qu'il refroidisse et vous pourrez le déguster !
  • 6Si vous aimez particulièrement le croustillant du gratin, laissez-le dans le four quelques minutes de plus.

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