Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Huile d'olive

Préambule : Soyez inspiré(e) et sublimez les brocolis en les parant d'huile d'olive et de piment. Un plat gai, délicieux et sans chichi, aux saveurs douces qui explosent en bouche. Simple et rapide à faire , vous allez en redemander.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 brocoli,
• 1 belle gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de piment,
• 5,5 cl d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe d'amandes,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Huile d'olive étape par étape:

• 1Rincez les brocolis à l'eau claire puis séchez-les. Détachez les bouquets et réservez.
• 2Faites bouillir une casserole d'eau salée sur la gazinière et portez à ébullition.
• 3Plongez les brocolis dans la casserole et laissez-les 2 minutes.
• 4Retirez-les de la casserole et mettez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau bien fraîche.
• 5Egouttez bien et mettez de côté.
• 6Dans un petit bol mélangez la moitié de l'huile d'olive au sel et au poivre. Remuez avec une fourchette et versez sur les brocolis. Réservez.
• 7Déposez une sauteuse sur le feu et ajoutez le restant d'huile d'olive.
• 8Pelez l'ail, ciselez-le, puis saisissez-le dans la sauteuse. Saupoudrez de piment puis mélangez.
• 9Incorporez les brocolis et faites revenir 3 minutes à feu vif, en remuant avec une spatule.
• 10Dressez dans un plat creux et saupoudrez d'amandes préalablement hachées grossièrement.

Imprimez la recette Brocolis Huile d'olive:

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