Recette Brocolis Jambon Bébé

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Préambule : Parfaitement équilibrée et à même de composer un menu complet, cette purée de brocoli intègre du jambon et de la pomme de terre, ainsi qu'une pointe de crème fraîche pour gagner en onctuosité. Bébé en redemandera volontiers !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 120 g de brocoli,
  • 10 g de jambon blanc,
  • 1 c. à café de crème fraîche,
  • 1 pomme de terre

Préparation de la recette Brocolis Jambon Bébé étape par étape:

  • 1Pelez la pomme de terre à l'économe ou à la mandoline, lavez-la sous l'eau courante et séchez-la dans du papier absorbant avant de la débiter en brunoise avec un couteau à légumes.
  • 2Détachez les fleurettes de brocoli à l'aide d'un couteau d'office, rincez-les à leur tour et placez-les dans la partie basse de votre robot cuiseur pour bébé.
  • 3Dans la partie haute, déposez les cubes de pomme de terre et faites cuire le tout 20 minutes. En attendant, détaillez le jambon en lamelles et une fois la séquence terminée, mixez les légumes avec le jambon, en ajoutant la crème ainsi qu'une partie du jus de cuisson en fonction de la consistance désirée. Dressez dans une assiette et laissez légèrement refroidir avant de servir.

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