Recette Brocolis Jambon Cru

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Préambule : Servies seules ou en accompagnement, nos fleurettes de brocoli se satisfont de toutes les situations ! En plus, elles sont galamment accommodées avec du jambon cru et de l'oignon, ce qui permet de faire déguster ce légume à tous.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de brocoli,
  • 150 g de jambon cru,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Jambon Cru étape par étape:

  • 1Faites cuire les brocolis dans une grande casserole d'eau salée. Au bout de 20 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si les fleurettes sont tendres à coeur, égouttez-le à l'aide d'une écumoire. Réservez au chaud.
  • 2Pendant ce temps, pelez l'ail et l'oignon. Réduisez le premier en purée et émincez le second. Détaillez le jambon en dés.
  • 3Mettez l'oignon à revenir dans un peu d'huile avec du sel. Quand il a pris une jolie couleur dorée, ajoutez l'ail et le jambon. Mélangez bien et laissez mijoter 6 minutes. Terminez en incorporant les fleurettes de brocoli. Laissez chauffer 14 minutes puis servez aussitôt.

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