Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Jambon

Préambule : Cette recette de gratin de brocoli au jambon est ultrasimple à réaliser ! Elle vous permet de "recycler" un reste de jambon en un gratin bien nourrissant et gourmand ! Le plat est complet mais vous pouvez l'accompagner d'une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Brocoli en bouquets cuit al dente,
• 300 g de jambon tranché,
• 3 c. à soupe de beurre,
• 3 c. à soupe de farine,
• 30 cl tasse de lait,
• 1 pincée de poivre et de sel,
• 100 g de cheddar râpé,
• 40 g de chapelure,
• 2 c. à soupe de parmesan,
• 1 c. à soupe de beurre fondu

Préparation de la recette Brocolis Jambon étape par étape:

• 1Commencez par préparer la sauce en faisant fondre le beurre à feu très doux. Ajoutez la farine d'un coup et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'elle soit absorbée. Délayez peu à peu avec le lait et fouettez pour obtenir une belle sauce bien lisse.
• 2Toujours à feu doux, incorporez le fromage et mélangez bien. Ajustez le sel en conséquence car le cheddar est déjà salé. Puis ajoutez un peu de poivre. Remuez tant que le formage n'est pas fondu.
• 3Dans un plat passant au four, disposez le jambon coupé et recouvrez-le par les fleurettes de brocoli. Nappez ensuite de sauce et saupoudrez de chapelure.
• 4Faites gratiner à four chaud (180°C) pendant 25 minutes à peu près.

Imprimez la recette Brocolis Jambon:

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