Recette Brocolis Japonaise

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Préambule : L'aemono est une salade japonaise généralement servie avec une sauce épaisse à base de soja. Essayez notre recette d'aemono brocoli et wasabi, idéale en tant que bento, littéralement un repas facile à préparer et rapide à manger.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 brocoli,
  • 1/2 c. à café de poudre de wasabi,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe de soupe de mirin,
  • 1 c. à soupe de saké

Préparation de la recette Brocolis Japonaise étape par étape:

  • 1Détaillez le brocoli en petits bouquets. Pelez et tranchez la tige.
  • 2Plongez le brocoli dans une casserole d'eau surmontée d'un couvercle. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Passez ensuite le brocoli sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  • 3Diluez le wasabi avec quelques gouttes d'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse. Ajoutez la sauce soja, le mirin et le saké. Continuez de mélanger tout en ajoutant du wasabi selon votre goût.
  • 4Intégrez la sauce dans les brocolis et servez.

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