Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Kefta

Préambule : Vous souhaitez changer d'air et d'horizon, amener un peu de soleil dans votre cuisine ? Préparez des keftas au brocoli, ces délicieuses boulettes de viande hachée préparée avec de l'oignon, des épices et frites dans de l'huile.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de brocoli,
• 200 g de viande hachée,
• 1 pomme de terre,
• 1 oignon,
• 1 botte de persil,
• 100 g de fromage râpé,
• 3 oeufs,
• Huile de friture,
• Chapelure,
• Piment rouge en poudre,
• Carvi en poudre,
• Coriandre en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Kefta étape par étape:

• 1Détaillez le brocoli en petits bouquets. Faites-le cuire à l'eau assez longtemps pour pouvoir l'écraser facilement à la fourchette.
• 2Faites cuire la pomme de terre dans une marmite d'eau et émincez les oignons finement.
• 3Une fois la pomme de terre cuite, écrasez-la à l'aide d'une fourchette.
• 4Faites revenir à la poêle les oignons avec la viande hachée dans un peu d'huile. Ajoutez le persil lavé et ciselé.
• 5Incorporez la pomme de terre, le brocoli, le fromage râpé, la chapelure et les oeufs. Saupoudrez enfin à convenance de piment, de carvi, de coriandre puis ajoutez sel et poivre.
• 6Mélangez la préparation de façon à bien répartir tous les ingrédients. Façonnez enfin des boules à la main et passez-les à la friteuse.
• 7Dégustez tant que c'est encore chaud.

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