Recette Brocolis Knacki

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Préambule : A tous les réfractaires qui auraient du mal avec le chou-fleur, mais surtout avec les brocolis, prouvez-leur que l'on peut réaliser un gratin gourmand de chou-fleur et brocolis en y intégrant des knacki !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de brocoli,
  • 6 Knacki,
  • 1/2 chou-fleur,
  • 50 cl de lait,
  • 20 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 40 g de gruyère râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Noix de muscade

Préparation de la recette Brocolis Knacki étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer votre four au préalable à 210°C. Faites également bouillir une grande casserole d'eau.
  • 2Coupez votre chou-fleur et votre brocoli en gros bouquets en enlevant les 3/4 de la tige. Blanchissez les bouquets 5 bonnes minutes puis refroidissez-les immédiatement après dans un grand saladier d'eau froide.
  • 3Réalisez votre sauce béchamel en mélangeant beurre fondu et farine dans une poêle auquel vous incorporez progressivement le lait à l'aide d'un fouet. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
  • 4Coupez la gousse d'ail et frottez l'intérieur d'un plat avec. Déposez dans le plat les bouquets de chou-fleur et de brocolis, tranchez et ajoutez les knacki, versez la sauce béchamel de façon à ce qu'elle soit répartie dans l'ensemble du plat. Enfin, ajoutez le gruyère râpé. Enfournez pendant 15 minutes.

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