Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Léger

Préambule : Vous désirez cuisiner une entrée saine et originale pour vous régaler en famille ? Laissez-vous tenter par ce flan léger aux brocolis, à la tomate et au roquefort ! Une recette pour 4 personnes qui se prépare très facilement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 bouquets de brocolis,
• 2 oeufs,
• 1 tomate,
• 40 g de roquefort,
• 20 cl de lait concentré non sucré,
• 1 c. à soupe de farine,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Léger étape par étape:

• 1Mettez le four en chauffe à thermostat 6 (200°C).
• 2Rincez la tomate, puis taillez-la en cubes. Taillez également le roquefort en cubes. Nettoyez les bouquets de brocolis en les passant furtivement sous l'eau du robinet, puis coupez-les en petits morceaux.
• 3Cassez les oeufs entiers dans un grand récipient. Fouettez-les avec la farine ainsi qu'un peu de sel et de poivre. Versez le lait, puis mélangez le tout.
• 4Graissez des ramequins avec la noix de beurre. Placez-y les cubes de roquefort et de tomates, puis ajoutez les morceaux de brocolis. Répartissez la préparation à base d'oeuf, de farine et de lait par-dessus et placez au four chaud pendant 25 minutes. Servez chaud.

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