Recette Brocolis Légere

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Préambule : Vous avez envie de préparer une entrée légère et fraîche ? Laissez-vous tenter par cette recette de salade de brocolis à la tomate, à l'huile d'olive et aux pignons de pin ! Une entrée idéale pour accompagner vos plats d'été.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de brocolis,
  • 2 tomates,
  • 80 g de pignons de pin,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/2 bouquet de basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Légere étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de sel. Coupez les brocolis en petits bouquets et faites-les cuire dans la casserole.
  • 2Nettoyez les tomates et ouvrez-les pour enlever les pépins. Taillez-les ensuite en petits cubes.
  • 3Nettoyez le basilic avant de le couper en petits morceaux. Incorporez-le aux cubes de tomates et mélangez le tout avec l'huile d'olive et les pignons de pin. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
  • 4Passez les brocolis dans une passoire pour les égoutter, puis sous l'eau froide. Mélangez-les avec le reste des ingrédients puis servez tiède ou froid, selon les préférences.

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