Recette Brocolis Light

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Préambule : Proposé en version light, ce gratin de brocoli et tomates vous régalera à moindres calories. Surmonté de parmesan pour une touche gourmande, vous apprécierez aussi les bonnes saveurs apportées par la précuisson des légumes au bouillon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de brocoli,
  • 100 g de parmesan,
  • 1 noisette de beurre,
  • 3 tomates,
  • 30 cl de bouillon de légumes

Préparation de la recette Brocolis Light étape par étape:

  • 1Taillez des fleurettes dans le brocoli, passez-les sous l'eau et plongez-les dans une casserole remplie du bouillon frémissant pour une précuisson de 10 minutes.
  • 2Profitez-en pour nettoyer à leur tour les tomates avant de les détailler en rondelles, puis allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
  • 3Graissez un plat passant au four en vous aidant d'un papier absorbant et déposez-y les fleurettes une fois cuites et égouttées à la passoire. Recouvrez des rondelles de tomates et terminez par le parmesan râpé.
  • 4Enfournez une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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