Recette Brocolis Mascarpone

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Préambule : Des brocolis à la crème de mascarpone et noisettes, une façon de rendre ce légume savoureux encore plus doux qu'il ne l'est. Qui aurait cru que le brocoli pouvait devenir aussi gourmand avec une simple recette ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de brocoli,
  • 150 g de mascarpone,
  • 50 g de noisettes,
  • 10 cl de crème liquide,
  • 20 g de parmesan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Mascarpone étape par étape:

  • 1Détaillez les brocolis petits bouquets par petits bouquets en les coupant à partir de la tige centrale.
  • 2Concassez les noisettes à l'aide d'un pilon ou d'un ustensile assez lourd.
  • 3Blanchissez les brocolis en les plongeant 4 minutes dans une grande casserole d'eau portée à ébullition. Plongez-les ensuite dans l'eau froide et égouttez-les
  • 4Faites revenir les noisettes à la poêle sans matière grasse.
  • 5Dans une petite casserole, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition, à laquelle vous ajouterez le mascarpone et le parmesan, ainsi que le sel et le poivre.
  • 6Introduisez enfin les brocolis et laissez chauffer à feu doux 2 minutes. Servez aussitôt.

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