Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Noix

Préambule : Préparez un savoureux repas grâce à cette recette pour quatre personnes de brocolis accompagné de noix. Une recette originale et appétissante qui accompagnera parfaitement une viande ou un poisson. Vos convives apprécieront à coup sûr.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de brocolis,
• 750 g de noix hachées,
• 4 cerneaux ,
• 2 oeufs ,
• 6 cas de crème fraîche ,
• 10 g de beurre,
• 2 cac d'huile de noix,
• 1 pincée de noix de muscade ,
• Sel ,
• Poivre

Préparation de la recette Brocolis Noix étape par étape:

• 1Faites porter à ébullition une casserole d'eau bouillante, puis plongez-y les brocolis pendant 3 minutes. Passez-les ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
• 2Disposez dans le récipient du mixeur les oeufs, le poivre, la muscade et la moitié de la crème fraîche. Ajoutez ensuite les brocolis, puis mixez le tout.
• 3Mettez le four en chauffe, puis répartissez la préparation dans 4 ramequins préalablement beurrés.
• 4Enfournez au bain-marie à 200°C pendant 25 minutes.
• 5Liquéfiez 5 g de beurre dans une poêle, puis faites-y revenir les noix. Versez le reste de la crème, l'huile de noix puis ajoutez l'assaisonnement.
• 6Démoulez les ramequins, nappez de sauce et garnissez l'assiette d'un cerneau.

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