Recette Brocolis Oeuf Gratin

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Préambule : Envie de cuisiner du brocoli ? Laissez-vous tenter par cette recette pour quatre personnes de gratin de brocolis accompagné d'oeufs durs. Ce savoureux plat est une bonne façon de faire manger des légumes à vos enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de brocolis,
  • 4 oeufs,
  • 500 g de lait,
  • 60 g de farine,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 1 pincée de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Oeuf Gratin étape par étape:

  • 1Portez une casserole d'eau à ébullition puis plongez-y les oeufs pendant 8 minutes pour qu'ils deviennent durs.
  • 2Détaillez les brocolis en bouquet. Faites-les ensuite cuire à la vapeur puis réservez.
  • 3Disposez dans le récipient du robot Thermomix le beurre, la farine, le sel, le poivre, la noix de muscade et le lait. Mettez en route le robot, vitesse 3 à 90°C perdant 7 minutes.
  • 4Mettez en chauffe le four à 185°C. Décoquillez les oeufs puis placez-les dans un plat à gratin avec les têtes de brocolis.
  • 5Recouvrez le tout avec la crème, ajoutez le gruyère puis placez au four pendant 25 minutes.

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