Recette Brocolis Originale

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Préambule : Vous pensez avoir cuisiné le brocoli sous toutes ses formes ? Découvrez cette recette originale, vous proposant de réaliser une purée de brocolis accompagnés de pommes reinette. Ce mélange de saveurs surprendra vos convives agréablement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de brocolis,
  • 4 grosses pommes Reine des reinettes,
  • 10 g de beurre,
  • 10 cl d'eau,
  • 1 échalote,
  • 1 pincée de piment d'Espelette,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Brocolis Originale étape par étape:

  • 1Émincez l'échalote puis pelez et taillez les pommes en petits morceaux.
  • 2Liquéfiez le beurre dans une sauteuse puis versez l'eau. Incorporez ensuite les pommes et l'échalote et laissez chauffer 15 minutes.
  • 3Rincez le brocoli puis faites-le cuire 5 minutes à l'autocuiseur. Ajoutez-le à la préparation puis écrasez le tout avec une fourchette.
  • 4Saupoudrez la purée de piment d'Espelette et de sel puis mélangez assidûment avant de servir.

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