Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Sautés

Préambule : Epicez vos soirées romantiques avec une recette de brocolis sautés au gingembre frais et à l'ail. Aromatisé à la sauce soja et à l'huile d'olive, ce plat facile et sain, vous régalera rapidement et en toute légèreté.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500 g de brocolis,
• 5 cm de gingembre frais,
• 1/2 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Brocolis Sautés étape par étape:

• 1Détaillez les bouquets du brocolis, rincez-les sous l'eau claire, égouttez-les et broyez la gousse d'ail pelée.
• 2Retirez soigneusement la peau du gingembre, ciselez-le et brassez-le avec la pulpe d'ail.
• 3Nappez le fond d'un wok d'un filet d'huile d'olive, placez-le sur le feu vif et faites rissoler les aromates dans la matière grasse frétillante durant 30 secondes.
• 4Joignez ensuite les fleurettes de brocolis et faites-les revenir pendant 2 minutes sans cesser de les remuer avec une cuillère en bois.
• 5Arrosez la préparation avec la sauce soja, brassez-la délicatement, baissez la température du feu et laissez-la mitonner à l'étouffée durant encore 2 minutes.
• 6Goûtez la poêlée, ajustez l'assaisonnement à votre guise et présentez le plat brûlant en accompagnement léger et épicé.

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