Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Thaï

Préambule : Il existe des centaines de recettes à base de brocolis comme celle-ci qui vous permet de préparer un plat de brocolis thaï parfait pour un repas en famille. Facile et rapide à faire, que demander de mieux ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 brocoli,
• 16 belles crevettes,
• 2 saucisses,
• 1 cm de gingembre,
• 1 gousse d'ail rose,
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide,
• 1 échalote,
• 1 c. à soupe de sauce nuoc mam,
• Quelques feuilles de coriandre,
• Quelques cacahuètes

Préparation de la recette Brocolis Thaï étape par étape:

• 1Prenez les crevettes et décortiquez-les. Ensuite, émincez finement l'ail, l'échalote et le gingembre.
• 2Nettoyez le brocoli sous l'eau puis séparez les fleurettes.
• 3Dans une poêle, faites cuire les saucisses pendant quelques minutes sans matière grasse.
• 4Pendant ce temps, cuisez les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 8 minutes.
• 5Quand les saucisses sont cuites, laissez-les refroidir puis découpez-les en biseaux.
• 6Dans un wok, versez l'huile d'arachide et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite la sauce nuoc mam, l'ail et le gingembre puis faites revenir pendant 1 minute.
• 7Maintenant, incorporez les crevettes, les fleurettes de brocoli et les saucisses puis faites cuire pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement.
• 8Servez dans les assiettes et parsemez de feuilles de coriandre et de cacahuètes.

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