Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Ultra Pro

Préambule : Composées d'une garniture aux brocolis et olives noires liée à la ricotta, ces lasagnes sont peu caloriques tout en promettant onctuosité et finesse. Un plat suave, couronné de parmesan et parfumé d'herbes fraîches, qui gratinera dans votre Ultra Pro.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gros brocoli,
• 1 boule de mozzarella,
• 10 olives noires,
• Poivre,
• Sel,
• 10 feuilles de basilic,
• 2 + 2 c. à soupe de parmesan râpé,
• 2 gouttes de Tabasco,
• 10 cl + 2 c. à soupe de lait concentré non sucré,
• 300 g de feuilles de lasagnes fraîches,
• 250 g de ricotta,
• 3 c. à soupe de persil ciselé

Préparation de la recette Brocolis Ultra Pro étape par étape:

• 1Lavez, effeuillez et ciselez le basilic et le persil puis taillez finement les olives avec un couteau d'office après les avoir dénoyautées.
• 2Coupez ensuite la mozzarella égouttée en fines rondelles, ou élimez-la avec une râpe à fromage après l'avoir raffermie 1h au congélateur pour plus de facilité. Placez en attente, le temps de combiner les 10 cl de lait concentré et la ricotta dans une jatte.
• 3Joignez la moitié de la mozzarella, 2 cuillerées à soupe de parmesan ainsi que les herbes fraîches ciselées et les lamelles d'olives. Terminez en assaisonnant et en saupoudrant de Tabasco et remuez bien à la cuillère.
• 4Pendant ce temps, mettez le brocoli à cuire 10 minutes dans votre autocuiseur après avoir éliminé le tronc pour ne garder que les fleurettes (entre 400 g et 500 g).
• 5Recoupez ensuite ces dernières en tous petits tronçons, que vous joindrez à la ricotta. Unifiez bien la préparation puis composez vos lasagnes, en commençant par enduire un plat à four du reste de lait concentré à l'aide d'un pinceau.
• 6Tapissez-le d'une feuille à lasagne et étalez la ricotta dessus. Répétez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une feuille à lasagne. Recouvrez du reste de mozzarella et de parmesan et faites gratiner 10 minutes à 200°C.

Imprimez la recette Brocolis Ultra Pro:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: