Recette › Légume › Brocolis › Brocolis Vapeur Riz Pilaf

Préambule : Voici une recette parfaite pour que vos enfants mangent des légumes sans faire la grimace ! Il vous suffit de préparer du riz pilaf et de le mélanger avec des brocolis. Faites cuire le tout à la vapeur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de brocoli surgelé,
• 250 g de riz basmati,
• 1 oignon,
• 2 c. à café de curry en poudre,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 4 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 1/2 c. à café de sel fin,
• Poivre,
• 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Brocolis Vapeur Riz Pilaf étape par étape:

• 1Rincez avec précaution le riz. Epluchez et taillez en lamelles l'oignon. Pelez et hachez la gousse d'ail.
• 2Dans une cocotte huilée, ajoutez les lamelles d'oignon. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon deviennent translucide.
• 3Incorporez le curry et l'ail avant de verser le riz. Remuez votre préparation jusqu'à ce que le riz soit nacré.
• 4Versez de l'eau afin de recouvrir la préparation. Vous serez toujours à temps de rajouter du liquide si nécessaire. Emiettez dans le riz un cube, assaisonnez et terminez en mettant les brocolis sans les avoir décongelés. Remuez et laissez sur feu doux pendant 10 minutes en prenant soin de couvrir votre cocotte.
• 5Coupez le feu et réservez environ 5 minutes sans soulever le couvercle. Avec une fourchette, vérifiez la cuisson et écartez les grains de riz avec précaution.

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