Recette Brocolis Vegan

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Préambule : Voici une recette très originale pour déguster les brocolis autrement. Agrémentés de petits pois et relevés avec du gingembre, ils se dévoilent dans une recette très savoureuse. Ces brocolis seront parfaits pour servir d'accompagnement à une viande blanche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 500 g de brocolis,
  • 2 c. à café de gingembre en poudre,
  • 400 g de petits pois en boîte,
  • 2 c. à café de graines de sésame,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Brocolis Vegan étape par étape:

  • 1Mettez à égoutter les petits pois. Rincez les brocolis à l'eau puis coupez-les en morceaux.
  • 2Faites revenir les brocolis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Remuez à la spatule et laissez-les revenir quelques minutes. Lorsque les brocolis commencent à se colorer, couvrez la poêle et laissez revenir pendant 5 minutes.
  • 3Saupoudrez les brocolis avec le gingembre puis ajoutez les graines de sésame. Remuez bien avec la spatule.
  • 4Ajoutez les petits pois et faites revenir à feu très doux pendant 10 minutes. Vérifiez que les légumes sont bien fondants et retirez du feu.

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