Recette Brocolis Vert

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Préambule : Le brocoli peut se préparer en salade, à la vapeur et même en velouté. Voici donc un délicieux velouté vert de brocoli et de roquefort. Parfait pour faire le plein de vitamines. Idéal pour un repas du soir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de brocolis,
  • 100 g de roquefort,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1/4 l d'eau,
  • Ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brocolis Vert étape par étape:

  • 1Coupez vos bouquets de brocolis. Ensuite, émiettez le roquefort et ciselez la ciboulette.
  • 2Dans une cocotte, versez l'eau et déposez les brocolis et le cube de bouillon à l'intérieur. Salez et poivrez.
  • 3Mettez sur feu vif jusqu'à ce que la pression monte puis réduisez le feu et faites cuire pendant 5 minutes.
  • 4Retirez le couvercle de la cocotte et incorporez le roquefort.
  • 5Laissez fondre en mélangeant bien puis mixez le tout pour obtenir un velouté.
  • 6Servez dans des bols ou des assiettes et saupoudrez de ciboulette.

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