Page FacebookRecette Carpaccio de Boeuf Foie Gras
0 note
Préambule : Le carpaccio de boeuf foie gras est une recette facile et rapide à réaliser. Elle comblera vos invités pour une soirée de Réveillon ou un dîner d'affaires. L'alliance entre le boeuf, produit brut, et le foie gras, produit raffiné, fait des merveilles. Les papilles s'en réjouissent d'avance.
Préparation :
Total :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 beau filet de boeuf,
- 1 morceau de foie gras,
- 4 filets d'huile d'olive,
- quelques feuilles de basilic,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Carpaccio de Boeuf Foie Gras étape par étape:
- 1Emballer le filet de bœuf dans du film alimentaire.
- 2Le placer entre 20 et 30 minutes dans le congélateur.
- 3Pendant ce temps, ciseler finement le basilic.
- 4Sortir le filet de bœuf du congélateur.
- 5Découper le filet durci en très fines tranches.
- 6Découper de gros copeaux de foie gras à l'aide d'un économe.
- 7Dresser les tranches de bœuf sur un plat de service, ou mieux, sur 4 assiettes individuelles.
- 8Arroser le plat d'huile d'olive, ou arroser chaque assiette d'un bon filet d'huile d'olive.
- 9 Recouvrir le plat des copeaux de foie gras, ou recouvrir chaque assiette de 2 ou 3 copeaux de foie gras.
- 10Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre du moulin.
- 11Parsemer les assiettes de basilic.
- 12Servir aussitôt.
Imprimez la recette Carpaccio de Boeuf Foie Gras:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Filet de Boeuf Wellington Foie Gras
45 min
Le boeuf est une viande très facile à préparer notamment avec des sauces ou du foie gras. Ce dernier donne une touche festive au plat que les convives pourront savourer pour le réveillon de Noël. La recette du filet de boeuf wellington foie gras est très facile à réaliser et ne demande que quelques minutes pour la préparation.
Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
Filet de Boeuf au Vin Rouge
45 min
Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs propres à la viande rouge sont sublimées par ce mariage peu original mais qui a fait ses preuves. Cette préparation plutôt copieuse pour ses aliments riches sera particulièrement appréciée accompagnée d'une salade verte, de légumes verts ou, pour les plus audacieux, de féculents.