Page FacebookRecette Filet de Boeuf au Vin Rouge
3 notes
Préambule : Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs propres à la viande rouge sont sublimées par ce mariage peu original mais qui a fait ses preuves. Cette préparation plutôt copieuse pour ses aliments riches sera particulièrement appréciée accompagnée d'une salade verte, de légumes verts ou, pour les plus audacieux, de féculents. La recette Filet de Boeuf au Vin Rouge a été imprimée 24 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 beaux filet de boeuf,
- 75g de lardons,
- 2 beaux oignons,
- 50cl de vin rouge,
- 15cl de lie de vin,
- 1 c. à café de sucre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Filet de Boeuf au Vin Rouge étape par étape:
- 1Emincer les oignons
- 2Laisser caraméliser les oignons et les lardons avec un peu de beurre dans une poêle. Saler et poivrer
- 3A feu doux, ajouter le vin rouge et laisser réduire.
- 4Après environ 30 minutes ajouter la lie de vin et le sucre. Laisser réduire la sauce en préparation.
- 5Dans une poêle à part, faire cuire les pavés de viande rouge selon convenance.
- 6Disposer la viande dans les assiettes avec l'accompagnement choisi (épinards, pommes de terre vapeur, salade verte ou autre). Verser la sauce.
Imprimez la recette Filet de Boeuf au Vin Rouge:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Vos 1 avis sur la recette Filet de Boeuf au Vin Rouge:
Avis de Jpc du 16/08/2012
Par quoi peut-on remplacer la lie de vin introuvable dans le commerce ?
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Filet de Boeuf Wellington Foie Gras
45 min
Le boeuf est une viande très facile à préparer notamment avec des sauces ou du foie gras. Ce dernier donne une touche festive au plat que les convives pourront savourer pour le réveillon de Noël. La recette du filet de boeuf wellington foie gras est très facile à réaliser et ne demande que quelques minutes pour la préparation.
Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
Filet de Boeuf en Croute Facile
1 h 15 min
Régalez-vous ainsi que vos invités avec cette recette de filet de boeuf en croute facile. Assez élaboré mais tellement savoureux, ce plat saura ravir les amateurs de viande rouge. Accompagné d'un vin de Bordeaux ou de Bourgogne, vous passerez un agréable moment à table entre amis.