Recette › Légume › Céleri › Céleri à la Poêle

Préambule : Si vous ne connaissez pas le goût du céleri à la poêle, alors n'hésitez plus et tentez cette recette unique et gourmande. Revenus dans l'huile d'olive et servis avec des lardons fumés, ce plat est un délice.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 boule de céleri rave,
• 200 g de lardons fumés,
• 1/2 bouquet de persil,
• 2 gousses d'ail,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Poivre noir du moulin,
• Sel

Préparation de la recette Céleri à la Poêle étape par étape:

• 1Epluchez puis découpez le céleri rave en gros dés avant de ciseler l'ail et le persil puis faites bouillir de l'eau salée afin de faire cuire ce premier pendant 15 minutes.
• 2Ecoulez l'eau et séchez le céleri puis faites-le revenir dans l'huile d'olive avec les lardons pendant 4 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez le persil et l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
• 3Lorsque le céleri commence à prendre de la couleur et avant que l'ail ne brûle, retirez du feu toujours en mélangeant. Assaisonnez puis servez sans tarder.

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