Recette Céleri Boule

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Préambule : Si la boule de céleri est plus croquante que ses tiges et plus savoureuse que ses feuilles, alors il paraît évident de l'associer à une sauce crémeuse. Composée de fromage à pâte persillée, elle parfumera délicieusement votre plat.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 1 boule de céleri,
  • 125 g de Bleu d'Auvergne,
  • 200 g de jambon coupé en lanières,
  • 20 cl de crème

Préparation de la recette Céleri Boule étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C, pelez la boule de céleri à l'aide d'un économe ou d'un épluche-légumes puis détaillez-la en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  • 2Portez un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire les tranches de céleri pendant 20 minutes puis débitez-les en petits cubes. Eparpillez-les dans un plat allant au four.
  • 3Parsemez de lanières de jambon et découpez le fromage en cubes également afin de les disperser dans le plat. Portez la crème à frémissements pour la verser par-dessus.
  • 4Passez 20 minutes au four jusqu'à ce que le dessus commence à gratiner puis servez sans tarder.

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