Recette › Légume › Céleri › Céleri Facile

Préambule : Voici une recette légère, saine et pleine de vitamines. De plus, c'est parfait pour les personnes voulant faire un régime. Pour votre dîner, préparez un velouté de céleri. C'est rapide, très facile à cuisiner et très savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1/2 botte de céleri,
• 1 pomme de terre,
• 2 c. à soupe de beurre,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 1 cube de bouillon de poule,
• 1 poireau,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Poivre noir,
• Sel,
• 1 feuille de laurier

Préparation de la recette Céleri Facile étape par étape:

• 1Lavez tous les légumes, pelez la pomme de terre et nettoyez le poireau.
• 2A feu bas, dans une cocotte, faites chauffer le beurre. Incorporez les légumes dans la cocotte. Mélangez régulièrement et comptez 12 minutes environ pour que les ingrédients s'attendrissent.
• 3Versez de l'eau sur les ingrédients et mettez le laurier. Forcez la température afin que la préparation soit en ébullition.
• 4Sur feu bas, laissez cuire une vingtaine de minutes.
• 5Otez le laurier. Passez votre préparation au mixeur pour obtenir une soupe bien onctueuse.
• 6Arrosez de jus de citron et salez à votre convenance.
• 7Versez un filet d'huile d'olive, remuez et décorez avec quelques feuilles de céleri et un tour de poivre du moulin.

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