Recette › Légume › Céleri › Céleri Frit

Préambule : Plutôt que les classiques frites de pommes de terre, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de déguster des frites en testant la version avec du céleri ! Très légères en bouche, elles s'apprécieront particulièrement avec de la viande rouge.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 céleri rave,
• 1 bouquet de persil plat,
• 2 cl d'huile de pépins de raisin,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Céleri Frit étape par étape:

• 1Nettoyez rapidement le céleri sous l'eau puis séchez-le et épluchez-le. Avec l'aide d'un couteau, tranchez le céleri en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur puis détaillez-les en frites de tailles variables.
• 2Munissez-vous d'une friteuse électrique et placez les frites dans la cuve avec l'huile. Saupoudrez-les d'un peu de sel puis activez l'appareil pour une cuisson d'environ 30 minutes.
• 3Pendant ce temps, émincez le persil. Lorsque les frites seront prêtes, vous pourrez les saupoudrer de poivre et de persil avant de les déguster avec votre viande.

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