Recette Céleri Minceur

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Préambule : Le céleri, atout minceur en cuisine, est un légume très simple à préparer et riche en antioxydants bons pour la santé. Préparé ici en gratin, il est tout simplement exquis et comblera vos faiblesses et envies pendant votre régime.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pieds de céleri-branche,
  • 15 cl de crème fraîche légère,
  • 100 g de parmesan râpé allégé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Céleri Minceur étape par étape:

  • 1Rincez les pieds de céleri sous l'eau froide, puis parez-le. Ôtez les fibres dures avec un couteau d'office. Fendez le céleri en son milieu et tranchez-le grossièrement.
  • 2Déposez une marmite d'eau salée sur le feu et mettez-y à blanchir le céleri, durant 10 minutes.
  • 3Versez la crème fraîche dans une petite jatte. Salez, poivrez, puis réservez.
  • 4Débarrassez le céleri de son eau de cuisson et mêlez-le à la crème fraîche.
  • 5Dispersez ce mélange dans un plat à gratin, puis parsemez de parmesan.
  • 6Allumez le gril de votre four et mettez le plat de céleri à gratiner durant 5 minutes, jusqu'à coloration.
  • 7Servez dès la sortie du four.

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