Recette › Légume › Céleri › Céleri Yaourt

Préambule : Voici une préparation originale de céleri cuisiné au four avec un filet d'huile d'olive et de l'ail. Il est accommodé avec une sauce au yaourt et au persil qui se marie bien avec ce légume.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gros céleri rave,
• 1 yaourt nature,
• 1 tête d'ail,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 5 branches de persil plat,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Céleri Yaourt étape par étape:

• 1Épluchez le céleri et découpez-le en gros dés de 3 cm à peu près. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
• 2Versez les dés de céleri avec la tête d'ail entière directement dans le plat à gratin.
• 3Mettez à cuire environ 1 heure à four chaud (190°C). Retournez les légumes durant la cuisson.
• 4Pendant ce temps, lavez et séchez le persil. Puis ciselez-le.
• 5Après une heure, retirez le plat du four et ouvrez la tête d'ail de façon à pouvoir presser les gousses et récupérer la chair que vous mélangez au céleri.
• 6Incorporez le persil, le yaourt, un peu de sel et de poivre au céleri. Mélangez et dégustez sans attendre.

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