Recette Champignon de Paris

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Préambule : Les champignons de Paris sont des légumes disponibles toute l'année. Si vous souhaitez varier ou compléter vos garnitures, pensez à cette recette de champignons sautés, elle est facile, économique et peu calorique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de champignons de Paris,
  • Beurre,
  • Sel ,
  • Poivre

Préparation de la recette Champignon de Paris étape par étape:

  • 1Rincez rapidement les champignons dans une passoire, égouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant.
  • 2Taillez-les en fines lamelles régulières, puis faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
  • 3Le beurre ainsi fondu, versez les champignons, salez et faites-les revenir doucement de façon à ce que toute l'eau s'évapore.
  • 4A feu doux, laissez-les mijoter en les remuant de temps en temps, ajoutez le poivre.
  • 5En fin de cuisson, ravivez le feu pour que vos champignons puissent dorer avant d'être servis chauds.

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