Recette › Légume › Champignon › Champignon Frais

Préambule : Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 petits champignons de Paris,
• 150 g de fromage frais ail et persil,
• 4 cas d'huile d'olive,
• 1 cas de crème,
• 12 brins de cerfeuil,
• 1/2 citron,
• 1/2 botte de ciboulette,
• Poivre

Préparation de la recette Champignon Frais étape par étape:

• 1Nettoyez rapidement les champignons sans les plonger dans l'eau, et essuyez-les bien.
• 2Mettez le four en fonction sur 180°C (thermostat 6), pour le préchauffer.
• 3Enlevez le pied des champignons et creusez légèrement les chapeaux avant de les citronner pour ne pas qu'ils noircissent.
• 4Dans un bol, écrasez le fromage frais avec une fourchette, ajoutez un filet de jus de citron, la crème, poivrez et remuez bien le tout.
• 5Une fois la farce bien homogène, remplissez chaque chapeau avec la préparation en veillant à bien les garnir.
• 6Placez les têtes de champignons ainsi farcies dans un plat à gratin et versez un filet d'huile d'olive par-dessus.
• 7Mettez votre plat au four pendant 10 minutes pour la cuisson.
• 8Une fois que c'est terminé, parsemez-les de cerfeuil et de ciboulette préalablement ciselés avant de les servir.

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