Recette › Plat › Choucroute › Choucroute au Vin Blanc

Préambule : Cette recette vous permet d'accommoder la traditionnelle choucroute au vin blanc à la mode des îles ! Accompagnée de patates douces, elle est cuisinée simplement avec du gingembre et de l'ail, puis relevée de piment.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• Choucroute cuite au vin blanc,
• Patates douces,
• 1 saucisson fumé,
• 4 saucisses épicées,
• Piment en poudre,
• 1 oignon,
• 1/2 c. à soupe d'ail,
• 1/2 c. à soupe de gingembre,
• Poivre de Sichuan

Préparation de la recette Choucroute au Vin Blanc étape par étape:

• 1Pelez et lavez les patates douces avant de les découper en morceaux.
• 2Dans un wok, faites chauffer l'huile afin d'y mettre l'oignon haché et le mélange ail et gingembre à rissoler.
• 3Quand l'oignon est blond, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le saucisson et les saucisses.
• 4Déposez ensuite la choucroute sur les ingrédients qui ont doré entre-temps. Poivrez puis mouillez avec un verre d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
• 5Au moment de servir, saupoudrez d'une pointe de piment. Servez chaud.

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