Recette › Plat › Choucroute › Choucroute avec Jarret de Porc

Préambule : Voici une délicieuse recette de choucroute avec du jarret de porc parfaite pour les familles nombreuses. Un grand classique de la cuisine française, la choucroute est un plat très apprécié mais un peu long à cuire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 jarrets de porc frais,
• 1 kg de choucroute crue,
• 30 g de beurre,
• 3 feuilles de laurier,
• 2 clous de girofle,
• 2 oignons,
• 1/2 bouteille de Riesling,
• Poivre en grains,
• Sel

Préparation de la recette Choucroute avec Jarret de Porc étape par étape:

• 1Prenez les oignons, épluchez-les et émincez-les finement. Ensuite, nettoyez la choucroute et égouttez-la.
• 2Dans une mijoteuse, faites dorer les oignons avec le beurre pendant 5 minutes.
• 3Ajoutez ensuite la choucroute, les jarrets, les clous de girofle, les feuilles de laurier, le Riesling ainsi qu'un verre d'eau.
• 4Salez, poivrez, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 2 heures et 30 minutes.
• 5Servez votre choucroute dès la fin de cuisson.

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