Recette › Plat › Choucroute › Choucroute Weber

Préambule : Quand on réalise des dîners en famille le dimanche, il faut préparer un plat consistant, copieux et en grande quantité. Le plat qui s'y prête le plus est la choucroute, de préférence de la marque Weber. La recette Choucroute Weber a été imprimée 30 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

• 5 kg de choucroute cuite au vin blanc,
• 15 pommes de terre,
• 10 tranches d'échine fumée crue,
• 10 saucisses de Montbéliard,
• 6 tranches de poitrine fumée un peu épaisse,
• 6 saucisses de Francfort,
• 6 saucisses de votre choix,
• 1 bouteille de vin blanc,
• 1 saucisse de Morteau,
• 1 saucisson à l'ail fumé

Préparation de la recette Choucroute Weber étape par étape:

• 1Prenez les pommes de terre, épluchez-les, nettoyez-les sous l'eau puis faites-les cuire à la vapeur.
• 2Pendant ce temps, coupez la poitrine fumée en 4 morceaux puis faites-les revenir dans une grande cocotte.
• 3Ajoutez ensuite le chou (en plusieurs fois si votre cocotte n'est pas assez grande) et faites-le revenir quelques minutes.
• 4Maintenant, mettez tout le choux et la poitrine dans la cocotte puis versez la moitié du vin blanc et ajoutez toutes vos saucisses. Laissez mijoter.
• 5En parallèle, dans une poêle, faites dorer les tranches d'échine et ajoutez-les à la cocotte. Ensuite, égouttez vos pommes de terre et réservez.
• 6Quand le choux est cuit, enlevez l'échine et les saucisses de la cocotte puis coupez la saucisse de Morteau et le saucisson à l'ail en tranches. Coupez le reste des saucisses en deux.
• 7Déposez le choux dans un grand plat puis recouvrez de viandes, de saucisses et de pommes de terre puis servez.

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