Recette › Plat › Choucroute › Choucroute Mer

Préambule : Si vous avez les poissons et crustacés nécessaires, vous pouvez cuisiner une succulente choucroute avec des pommes de terre et un bouillon au vin blanc. Une idée sympathique pour les amoureux de la mer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 400 g de choucroute cuite,
• Crevettes cuites,
• Lieu noir,
• Calamar,
• Saumon,
• Moules,
• Vin blanc,
• Pommes de terre,
• Poivre,
• Sel,
• Eau

Préparation de la recette Choucroute Mer étape par étape:

• 1Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un économe, puis portez un volume d'eau salée à ébullition afin de les faire cuire 20 minutes. Pendant ce temps, versez un peu de vin blanc dans une cocotte.
• 2Ajoutez la choucroute pour la réchauffer à petit feu en remuant régulièrement et en la démêlant en même temps. Lorsque le vin a réduit, ajoutez les moules, ainsi que les filets de lieu noir et de saumon.
• 3Laissez cuire 30 minutes, toujours à feu doux, sous couvercle et en cuisson vapeur. Ajoutez les crevettes au dernier moment pour qu'elles réchauffent sans cuisson, puis servez avec les pommes de terre.

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